我的饭馆馋哭世界[美食]第137节 (第1/3页)
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“你的脸上为什么没有惊叹的表情!那玩意香得太离谱了吧?”胖厨师为姜瓷的淡定感到不解,“能做出那香味!搞不好那就是第一名!”
“嗯,我知道。”姜瓷点头,细细嗅着空气中弥散的香气:“他用了最昂贵最顶级的汤料,非常新鲜的高山菌,在适当的处理过后,鲜味达到了极致。”
远处,洪朗脸上的自豪和倨傲已经掩不住了,他目光灼灼地注视着评委台,果然,在他的菜肴送上去的那一分钟里,评委席附近爆发出了一阵骚动。
当然,主要是工作人员和主持人的惊叹,资深的评委们还是比较淡定的,不过脸上的赞叹依旧显而易见。
“这道菜在观众席里一定也会被抢疯的。”胖厨师笃定地说,“我这辈子都没吃过这么好的东西……”
对手太过强劲,胖厨师的心气已经彻底磨平,心情从焦虑变成摆烂。
台上,接连又尝了几道菜肴之后,评委们的状态也被调动了起来。
“这届仙厨真是人才辈出,年轻人很给力,老将也不甘示弱啊。”有评委感叹道,他的发言引来几声赞同。
刘姓老师看到附近老人的表情,忍不住问:“王大师,怎么了吗?”
大家这才发现,王宗轩眉头还是像平常一般锁着,从品评开始到现在,就没讲过几句话,只是沉默地试吃、打分。
王宗轩抿了抿唇,没回答。坐在他旁边的郑昆呵呵笑:“王老,是不是觉得还差点儿?”
王宗轩犹豫一会,轻轻点了点头:“今天的菜肴固然不少算是不错,但确实还没有特别让我惊艳的。”
刘姓名师是第一次上仙厨评委席的,闻言脸上露出不解。
王宗轩开口道:“三十年了,我参加过六届仙厨,从选手变成评委,也算是有点发言权了。”
“就说之前的仿荤菜,为了迎合肉类的口感,牺牲了食材本身的滋味;
那道食雕,在美观上做得很好,但也是为了外观,限制了食材的搭配;
再说这上汤菜,食材本身无可挑剔,厨师的处理技巧也很到位,可他真的充分利用了食材吗?这些顶级山珍,单做都是极品佳肴,加起来一百二十分的东西,被他做出一百分,这一百分能叫优秀吗?这一百二十分的东西,放郑厨手上,出来的效果不止是这样!”
黄宗轩沉默两秒,总结道:“也就是说,每一道都很好,可每一道也都有自己的缺陷。”
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